Para crear el layout XML layout_edit_text, primero debes crear un directorio res/layout en tu proyecto de Android Studio si aún no existe. Luego, puedes crear un archivo XML nuevo dentro de ese directorio y pegar el siguiente código:

				
					<?xml version="1.0" encoding="utf-8"?>
<LinearLayout xmlns:android="http://schemas.android.com/apk/res/android"
    android:layout_width="match_parent"
    android:layout_height="wrap_content"
    android:orientation="vertical">

    <EditText
        android:id="@+id/edit_text"
        android:layout_width="match_parent"
        android:layout_height="wrap_content"
        android:hint="Ingresa tu texto aquí" />

</LinearLayout>

				
			

Luego en tu activity crea un botón para llamar la función

				
					import androidx.appcompat.app.AlertDialog;

// ...

private void showAlertDialogWithEditText() {
    AlertDialog.Builder builder = new AlertDialog.Builder(this);
    builder.setTitle("Título del diálogo");
    builder.setMessage("Mensaje del diálogo");

    // Obtiene la vista del layout
    View viewInflated = LayoutInflater.from(this).inflate(R.layout.layout_edit_text, null);
    // Obtiene el campo de texto del layout
    final EditText input = viewInflated.findViewById(R.id.edit_text);

    // Establece la vista del layout en el diálogo
    builder.setView(viewInflated);

    // Establece un botón de "Aceptar" y define una acción para cuando se haga clic en él
    builder.setPositiveButton("Aceptar", new DialogInterface.OnClickListener() {
        @Override
        public void onClick(DialogInterface dialog, int which) {
            // Obtiene el texto del campo de texto
            String text = input.getText().toString();
            // Acción a realizar con el texto ingresado
        }
    });

    // Establece un botón de "Cancelar" y define una acción para cuando se haga clic en él
    builder.setNegativeButton("Cancelar", new DialogInterface.OnClickListener() {
        @Override
        public void onClick(DialogInterface dialog, int which) {
            // Acción a realizar cuando se haga clic en el botón "Cancelar"
        }
    });

    // Crea y muestra el diálogo
    AlertDialog dialog = builder.create();
    dialog.show();
}